Webinar: Método OXITEST. Las técnicas para evaluar la estabilidad oxidativa.

Webinar: Método OXITEST. Las técnicas para evaluar la estabilidad oxidativa.

Conozca el método OXITEST, reconocido internacionalmente, para pruebas aceleradas de estabilidad oxidativa. Únase a nuestra oradora invitada, la Dra. Maria Di Cairano de la Universidad de Basilicata para descubrir estudios y hallazgos interesantes sobre diferentes alimentos y fórmulas de productos.

La oxidación de aceites y grasas es una preocupación primordial en todas las etapas de la cadena de valor. Especialmente en la industria alimentaria , la predicción de la estabilidad de las grasas y la oxidación de materias primas y productos terminados es una cuestión de importancia cada vez mayor con muchas implicaciones operativas y económicas.

Únase a nuestra oradora invitada, la Dra. Maria Di Cairano , investigadora de la Universidad de Basilicata, Italia, y  Corey Letizio de VELP Scientific mientras revisan los procesos de oxidación, las técnicas para evaluar la estabilidad oxidativa y las opciones para aumentar la vida útil de los productos alimenticios respaldados por varios análisis estudios.

Obtenga más información sobre las pruebas aceleradas mediante el Método OXITEST reconocido internacionalmente , que puede revelar rápidamente los procesos de oxidación y proporcionar resultados precisos y confiables de acuerdo con el Procedimiento Estándar Internacional AOCS Cd 12c-16.

Objetivos clave de aprendizaje

  • Estudios de estabilidad a la oxidación de lípidos y vida útil
  • El método OXITEST
  • Comparación de diferentes fórmulas de productos: OXITEST y análisis sensorial
  • Estudios de estabilidad oxidativa en productos horneados
  • Análisis del aceite de oliva virgen extra y nuevos alimentos: el caso de las semillas de chía

webinar VELP 20 oct 2021

Presentadores

Maria Di Cairano – Investigadora de la Universidad de Basilicata
Maria Di Cairano es Doctora en Ciencias e Ingeniería de Alimentos y participa en actividades de investigación en la Escuela de Ciencias Agrícolas, Forestales, Alimentarias y Ambientales – Universidad de Basilicata. Durante sus estudios, ha trabajado principalmente en el desarrollo de fórmulas innovadoras para productos de panadería. Sus habilidades van desde el análisis químico-físico de los alimentos hasta los sensoriales.

Corey Letizio – Gerente de ventas de VELP
Corey Letizio es el Gerente de ventas regional del Medio Oeste de VELP Scientifica y ha estado involucrado en el campo de la instrumentación analítica durante toda su carrera. Corey tiene un amplio conocimiento en las industrias de productos lácteos, cereales, piensos y alimentos y agricultura en general.

Las Ventajas de (NIR) para el Análisis de Alimentos y Cultivos – LUMEX

Lumex Instruments Canadá les invita a nuestro Seminario Web:

“Las Ventajas de la Espectrometría de Infrarrojo Cercano (NIR) para el Análisis de Alimentos, Piensos o Forrajes y Cultivos”

Seminario Web: “Las Ventajas de la Espectrometría de Infrarrojo Cercano (NIR) para el Análisis de Alimentos, Piensos o Forrajes y Cultivos

Se llevará a cabo el miércoles 27 de octubre de 2021, a las 10 horas.

Registrarse

La industria agrícola, en particular los procesadores de cultivos, los productores de alimentos y piensos y los nutricionistas de animales, necesitan una herramienta rápida y confiable para recopilar información significativa sobre los ingredientes y alimentos críticos para evaluar su calidad y valor nutritivo.

 

El estándar de oro para proporcionar datos precisos, precisos y de buena calidad se logra con el uso de química húmeda avanzada. Sin embargo, con las demandas actuales, la necesidad de obtener resultados sobre proteínas, humedad, fibra, cenizas y muchos otros nutrientes de una manera no destructiva debe realizarse de manera rápida, eficiente y precisamente comparable con la química húmeda.

 

Aquí es donde entran en juego la Espectrometría de Infrarrojo Cercano (NIR) y el Analizador NIR InfraLUM FT-12 de Lumex Instruments. El FT-12 le permite automatizar el proceso de análisis de los parámetros que necesita en 90 segundos.

 

¿Se pregunta cómo funciona? ¡Regístrate y descúbrelo!

 

Nuestro Especialista en Aplicaciones Diego Salgado-Sánchez, junto con el Jefe del Departamento de FTIR, Dr. Oleg Chulyukov, discutirán cómo NIR puede ayudarlo a lograr excelentes resultados de manera más rápida, fácil y de menor costo que los ensayos de química húmeda.

Presentadores:

Diego Salgado-Sanchez, BSc en Química

Peruano de Nacimiento, que reside en Canadá desde hace más de 20 años y que actualmente se desempeña como Especialista en Aplicaciones de Lumex Instruments Canadá. Diego obtuvo su Licenciatura en Química en la Universidad Simón Fraser, en la Provincia de la Columbia Británica en Canadá.

Cuenta con experiencia en Minería (Plata / Oro), en Equipos Analizadores de Mercurio, Equipos de Espectrometría de Absorción Atómica de Llama (FAAS) así como en Horno de Grafito (GFAAS), además en Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier.

Oleg Chulyukov, PhD en Química

Graduado del Departamento de Química de la Universidad Estatal de Moscú en 1999. Doctorado en 2007 en el campo de la tecnología agrícola. La tesis doctoral está dedicada al control expreso de la calidad del grano mediante Espectroscopia NIR. Autor de más de 30 publicaciones.

Tiene 21 años de experiencia en diversas divisiones del Grupo Lumex. Se dedicó a I + D, servicio de equipos, producción y promoción de productos. Tiene experiencia en gestión de personal. Sus principales intereses se encuentran en el área de Espectroscopía IR & NIR.

Registrarse

Fecha: 27 de Octubre de 2021

  • 10:00 AM (Hora del Pacifico de Canadá y Estados Unidos)
  • 11:00 PM (Hora en Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica)
  • 12:00 PM (Hora en México, Panamá, Colombia, Ecuador y Perú)
  • 01:00 PM (Hora en Venezuela, Bolivia, Paraguay y el Caribe)
  • 02:00 PM (Hora en Argentina, Brasil, Chile y Uruguay)

CÓMO EVALUAR LA ESTABILIDAD OXIDATIVA DE LAS GRASAS Y AUMENTAR LA VIDA ÚTIL DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS

CÓMO EVALUAR LA ESTABILIDAD OXIDATIVA DE LAS GRASAS Y AUMENTAR LA VIDA ÚTIL DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

webinar VELP - Dra. Maria Di Cairano

La oxidación de aceites y grasas es una preocupación primordial en todas las etapas de la cadena de valor. Especialmente en la industria alimentaria , la predicción de la estabilidad de las grasas y la oxidación de materias primas y productos terminados es una cuestión de importancia cada vez mayor con muchas implicaciones operativas y económicas.
 
Únase a nuestra oradora invitada, la Dra. Maria Di Cairano , investigadora de la Universidad de Basilicata, Italia, y  Corey Letizio de VELP Scientific mientras revisan los procesos de oxidación, las técnicas para evaluar la estabilidad oxidativa y las opciones para aumentar la vida útil de los productos alimenticios respaldados por varios análisis estudios.
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Jueves, 21 de octubre de 2021 10:30 AM – 11:30 AM CDT

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Presentadores:
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Corey Letizio – Gerente de ventas de VELP
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Seminario Web Lumex: Lanzamiento Analizador de Mercurio RA-915 LAB (Lumex Instruments)

Seminario Web Lumex: Lanzamiento Analizador de Mercurio RA-915 LAB (Lumex Instruments)

webinar Lumex 210630

Junio de 2021. Estamos abriendo el registro para el seminario web, donde tendrá la oportunidad de familiarizarse con nuestro nuevo analizador de mercurio RA-915 LAB. 

Durante la presentación, usted podrá comprender la versatilidad y facilidad que es utilizar RA-915 LAB para el análisis de mercurio en sólidos y líquidos en diferentes tipos de matrices.

El analizador es extremadamente robusto y se utiliza principalmente para el análisis de muestras sólidas y líquidas. Se viene configurado con muchos modos para muestras específicas como ser en:

  • Alimentos
  • Suelos
  • Agua
  • Nafta
  • Productos derivados del petróleo

Además, RA-915 LAB puede ser configurado con un muestreador automático, el cual acomoda hasta 45 botes de muestra. Nuestro analizador cumple con las siguientes estándares:

  • US EPA (7473, 30B, PS12B)
  • ASTM (D7622, D6722, D5954)
  • ISO (6978, 20552)
  • CEN/TS (17286)

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Fecha: 30 de Junio de 2021
Hora: 10:30 PDT

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